Česnekové brambory pečené v troubě: Zamilujete si je už po prvním soustu!

Recepty | 23. 4. 2025 | Eva Svobodová

Křupavé na povrchu, měkké uvnitř a provoněné česnekem – tyto pečené brambory si získají místo u každého oběda i večeře. Jednoduchý recept, který zvládnete i bez velkých kulinářských dovedností.

Co se v článku dozvím?

• Proč jsou česnekové brambory tak oblíbené

• Co potřebujete na přípravu

• Postup krok za krokem

• Tipy na vylepšení a variace

• K čemu se nejlépe hodí

Proč si česnekové brambory zamilujete?

Pokud jste unavení z obyčejných vařených nebo šťouchaných brambor, česneková varianta pečená v troubě vám otevře zcela nový chuťový svět. Je to jídlo, které nevyžaduje složitou přípravu, ale přesto působí jako odměna. Křupavá kůrka, jemná textura uvnitř a omamná vůně česneku vás přimějí připravovat tuto přílohu znovu a znovu.

Co budete potřebovat?

Na 4 porce si připravte:

• 1 kg menších brambor (ideálně s tenkou slupkou, např. typu Grenaille)

• 4 stroužky česneku (nebo dle chuti)

• 3 lžíce olivového oleje

• Sůl a čerstvě mletý pepř

• Sušený rozmarýn nebo tymián (volitelné)

• Čerstvá petrželka na ozdobu

TIP: Pokud máte doma kvalitní česnekový olej, můžete ho využít místo čerstvého česneku.

Postup krok za krokem

1. Předehřejte troubu na 200 °C (horní i dolní ohřev nebo horkovzduch).

2. Brambory důkladně omyjte (neloupejte, pokud mají tenkou slupku) a nakrájejte na čtvrtky nebo silnější měsíčky.

3. V míse je promíchejte s olivovým olejem, prolisovaným česnekem, solí, pepřem a případně i bylinkami.

4. Rozložte je v jedné vrstvě na plech vyložený pečicím papírem.

5. Pečte cca 35–40 minut, v polovině pečení brambory obraťte, aby byly rovnoměrně zlatavé a křupavé.

6. Po vyjmutí z trouby můžete dochutit čerstvými bylinkami nebo strouhaným parmazánem.

Tipy a variace

• Pikantní verze: přidejte trochu chilli nebo uzené papriky.

• Sýrové brambory: před dopečením zasypte nastrouhaným sýrem (např. cheddar, parmazán).

• Citronovo-česneková chuť: přidejte trochu citronové šťávy nebo nastrouhanou kůru pro osvěžení chuti.

• Pro extra křupavost: namočte brambory před pečením na 30 minut do studené vody a dobře osušte.

K čemu se česnekové brambory hodí?

Tyto pečené brambory jsou výbornou přílohou ke grilovanému masu, pečenému kuřeti, rybě, ale skvěle chutnají i samostatně s jogurtovým dipem nebo česnekovým dresinkem. Zkrátka ideální volba pro každou příležitost, ať už chystáte rodinný oběd nebo rychlou večeři po práci.

Česnekové brambory pečené v troubě si získaly srdce mnoha domácností díky své jednoduchosti, chuti a univerzálnosti. Až je jednou vyzkoušíte, možná už jiné přílohy ani chtít nebudete.

Zdroje: iletaky.cz, toprecepty.cz, apetitonline.cz